Indonesia, lognews.co.id – Dengan mengetahui ciri-ciri ikan segar, konsumen bisa memperoleh kandungan nutrisi yang lebih baik dibanding ikan yang sudah tidak segar.

Ikan segar kaya akan vitamin A, B kompleks, D, dan K, serta mineral seperti kalsium, magnesium, dan selenium. Sedangkan ikan yang tidak segar cenderung busuk, kandungan nutrisinya berkurang akibat proses pembusukan dan pertumbuhan bakteri.

Berikut adalah tips memilih ikan segar yang bisa dijadikan panduan:

Tips Memilih Ikan Segar

1. Mata ikan jernih dan menonjol
   Mata ikan yang segar terlihat cerah, jernih, dan menonjol.
2. Insang berwarna merah cerah
   Insang ikan segar berwarna merah segar, tidak kecoklatan atau kehitaman.
3. Daging kenyal dan elastis
   Daging ikan segar terasa kenyal dan elastis saat ditekan.
4. Sisik menempel kuat
   Sisik ikan segar masih menempel kuat pada kulit dan tidak mudah lepas.
5. Bau khas laut atau air tawar
   Ikan segar memiliki bau khas laut atau air tawar yang segar, tidak berbau amis atau busuk.
6. Lendir bening dan licin
   Lendir pada kulit ikan segar terlihat bening dan licin.
7. Perut kenyal dan elastis
   Perut ikan segar terasa kenyal dan elastis saat ditekan.
8. Ekor dan sirip kaku
   Ekor dan sirip ikan segar terasa kaku dan kencang.
9. Warna tubuh cerah dan mengkilap
   Warna tubuh ikan segar cerah dan mengkilap.
10. Tenggelam di air
    Ikan segar akan tenggelam di dalam air, sedangkan ikan yang tidak segar cenderung mengapung.